সে যে ভীষণ মিষ্টি তাকে চিনি চিনি ভালবাসতে আসছে তোমায় নাম মিঠাই। এই গানটা শুনলেই মানুষের খুব আনন্দ হয়। কী যেন একটা জাদু আছে এই গানটার মধ্যে। মিঠাইয়ের যে’কটা নিজস্ব গান রয়েছে সেগুলো খুব সুরেলা আর কথাগুলো খুব সুন্দর।
তিন মাস আগে বাজারে এসেছিল উচ্ছে বাবু সন্দেশ কারণ তখন মিঠাই হেলদি হেঁশেল প্রতিযোগিতায় বানিয়েছিল এই সন্দেশ।রীতিমতো হইচই ফেলে দিয়েছিল এই সন্দেশ এবং হুগলির শ্রীরামপুরে একটা দোকানের রমরমিয়ে বিক্রি হচ্ছিল উচ্ছে বাবু সন্দেশ। এরপর একজন বানালেন উচ্ছেবাবু চিকেন। আসলে হরিয়ালি চিকেনটাকেই তিনি নাম দিয়েছেন উচ্ছেবাবু চিকেন।এরপর হঠাৎ করে বাজারে উঠলো সবুজ রঙের গন্ধরাজ মোমো আর তাকে ভালোবেসে মিঠাই ভক্তরা ডাকতে থাকলেন উচ্ছে বাবু মোমো।
আর এবার চলে এলো উচ্ছে বাবু নিয়ে নতুন একটা খাবার। খাবারটা নতুন না সেটা বাঙ্গালীদের ভীষণ প্রিয় জিনিস। কিন্তু যে রংটা তৈরি করা হয়েছে সেটা নতুন। বাজারে এসেছে উচ্ছেবাবু ফুচকা। অর্থাৎ সবুজ রঙের ফুচকা এখন পাওয়া যাচ্ছে কলকাতায়।
নিউটাউনের একটি জায়গায় এই ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে এবং এর খবর দ্রুত ছড়িয়ে পড়েছে।ইউটিউবাররা আসছেন কভার করতে এবং মিঠাই ভক্ত যারা কাছাকাছি থাকেন তাদের তো রোজ এই ফুচকা খাওয়া চাইই চাই। বলতে গেলে যে কোন সবুজ খাবার দেখলেই মিঠাই ভক্তরা তার সঙ্গে উচ্ছেবাবু নাম জুড়ে দেন, জিনিসটা খারাপও লাগে না। আপনাদের জন্য রইল ভিডিও যেটা দেখে আপনারা খুব সহজেই পৌঁছে যাবেন যে মহিলা এই উচ্ছে বাবু ফুচকা বানাচ্ছেন তার কাছে।
