রান্নাবান্না তো অনেক হলো, কিন্তু বাড়িতে কখনো কুকিজ বানিয়েছেন? বিভিন্ন ধরনের কুকিজ বানানো যায়। আজ আপনাদের জন্য এমন একটি রেসিপি শেয়ার করব যেটা বানাতে ভালোবাসেন বলিউড অভিনেত্রী দীপিকা পাড়ুকোন নিজেও। যদিও বেশ কিছু সাক্ষাৎ করে নায়িকা নিজেই জানিয়েছেন যে তিনি চকলেটের অন্ধভক্ত। কিন্তু প্রকাশ্যে কখনো চকলেট খাননি তিনি।
দীপিকা কঠোর ডায়েট মেনে চলেন কিন্তু মাঝে মাঝেই ডায়েট ব্রেক করতে ভোলেন না। তবে শোনা গেছে তিনি এই রেসিপিটি নিজে বানালেও নিজে খান না। এটি একধরনের কুকিজ। বানাতে খুব বেশি সময় লাগবে না। আর সকালে বা বিকেলে চা বা কফির সঙ্গে পুরো জমে যাবে। এটা দীপিকা অবসর পেলেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলেন। আপনিও চেখে দেখুন।
উপকরণ:
মাখন: আধ কাপ
ডিমের কুসুম: ২টি
চকোলেট চিপস: ২০০ গ্রাম
ক্যাস্টর সুগার: আধ কাপ
ব্রাউন সুগার: আধ কাপ
আইসিং সুগার: আধ কাপ
ডিম: ১টি
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ টেবিল চামচ
ময়দা: আধ কাপ
বেকিং পাউডার: ১ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা: আধ কাপ
নুন: আধ টেবিল চামচ
পদ্ধতি: একটি বড় বাটিতে অল্প মাখন, ক্যাস্টর সুগার, ব্রাউন সুগার এবং আইসিং সিগার একসঙ্গে মিশিয়ে একটি থকথকে মিশ্রণ বানান। ওই বাটিতেই ডিম ভেঙে কুসুমগুলিও দিয়ে মিশিয়ে নিন। এতে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার আর নুন দিয়ে মিশ্রণটির উপর থেকে ছড়িয়ে দিন চকো চিপসগুলি। কুকিজ তৈরির পাত্রে সমান মাপে প্রতিটি খাপে মিশ্রণটি ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট বেক করে নেবেন। ব্যাস, এবার খাওয়ার জন্যে একদম রেডি এটি।
