বাটার চিকেন পিৎজ়া আগে খেয়েছেন? গ্যারান্টি দিয়ে বলতে পারি এই রেসিপি একেবারে নতুনরকমের। খেতেও একটা দেশী স্টাইল রয়েছে এতে। বানানা ভীষণ সহজ এবং বাড়িতে বেঁচে যাওয়া চিকেন দিয়ে এটা সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়। শুধু পরিবারের লোকেদের জন্য নয়। বাড়িতে যেকোনো দিন যেকোনো মুহূর্তে অতিথি চলে এলে তাদের সেবায় যে কোন মুহূর্তে হাজির করতে পারেন এই বিশেষ রকমের পিৎজ়া।
উপকরণ: বাটার চিকেন: ১ কাপ
পিৎজ়া সস্: ২ টেব্ল-চামচ
গোল মরিচগুঁড়ো: আধ চা-চামচ
নুন: স্বাদ অনুযায়ী
অরিগ্যানো: ১ চা-চামচ
ধনে পাতা: এক মুঠো
মোজ়ারেলা চিজ়: ১ কাপ
পিৎজ়া বেস: ১টি
পেঁয়াজ: ১টি
চেরি টম্যাটো: ২-৩টি
চিলি ফ্লেক্স: ১ চা-চামচ
পদ্ধতি: মাংসের পদটি থেকে মাংসগুলিকে আলাদা করে, হাড় ছাড়িয়ে রাখুন। পিৎজ়ার রুটির উপর পিৎজ়া সস্ মাখিয়ে, গোল গোল করে কাটা পেঁয়াজ, চেরি টম্যাটো এবং গ্রেড করা চিজ় ছড়িয়ে দেবেন। হাড় ছাড়ানো মুরগির মাংস এবং বাটার চিকেনের গ্রেভিতে ভাল করে মাখিয়ে তার উপর সাজিয়ে দেবেন। একে একে গোল মরিচগুঁড়ো, নুন, অরিগ্যানো, ধনে পাতা, চিলি ফ্লেক্স এবং আরও একটু গ্রেট করা চিজ় দিয়ে দেবেন। সব শেষে একটি মাইক্রোওয়েভ প্রুফ নন স্টিক পাত্রে রেখে ১৫-২০ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি এই বিশেষ পিৎজ়া।
