Food
আলু দিয়ে ঝোল নয়, এবার খান মাংসের এক নতুন সুস্বাদু পদ ! রইলো লেমন গার্লিক চিকেনের রেসিপি

মাংসের পদ মানেই ঝোল বা কষা। নামগুলি আলাদা হলেও ঘুরে ফিরেই সেই এক মশলা দিয়েই রান্না। ফলে অনেকেরই এখন আর চিকেন খেতে মন চায় না। যাদের এমনটা হয় তাদের জন্য সুখবর। একঘেয়ে মাংস আলুর ঝোল বা ঝাল থেকে মুক্তি। আপনাদের জন্য আজ রইলো একবারে ভিন্ন স্বাদের লেবু রসুন দিয়ে লেমন গার্লিক চিকেন তৈরির রেসিপি। বাড়ির লাঞ্চ বা ডিনার তো বটেই সেই সঙ্গে অতিথি সেবায়ও দারুন কাজে লাগবে এই রেসিপি।
উপকরণ: চিকেনের ব্রেস্ট, ময়দা, লেবুর রস, ডিম, বিনস ও গাজর সেদ্ধ, রসুন কুচি, লেবুর খোসা কুচি,, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সোয়া সস, কর্নফ্লাওয়ার, পরিমাণ মত নুন, রান্নার জন্য মাখন, তেল
পদ্ধতি: চিকেন ব্রেস্টগুলোকে শুকনো করে ধুইয়ে একটা ডিম ফাটিয়ে দিতে হবে। নুন, এক চামচ সোয়া সস আর হাফ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও পরিমান মত নুন দিয়ে সবটা ভালো করে মিশিয়ে দেবেন। ১৫ মিনিট পর ম্যারিনেট করা চিকেন একটা ময়দা ছড়ানো থালায় দিয়ে ভালো করে ময়দা মাখাতে হবে চিকেনের গায়ে। কড়ায় ২ চামচ তেল আর এক চামচ বাটার গরম করে নিতে তাতে চিকেনের টুকরো গুলো রেখে মিনিট ২-৩ ভালো করে ভেজে নেবেন।
চিকেন ভাজা তেলের মধ্যেই আরও কিছুটা বাটার দিয়ে তাতে সেদ্ধ করা গাজর ও বিনস দিয়ে কম আঁচে ভেজে রাখুন। পরিমাণ মত নুন আর সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো দেবেন ভাজার সময়েই। কড়ায় একচামচ তেল এক চামচ বাটার দিয়ে তাতে সামান্য রসুন কুচি আর চিলি ফ্লেক্স নেড়ে নেবেন। কড়ায় লেবুর রস দিয়ে তাতে লেবুর খোসা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে তাতে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার গোলা আর এক কাপ মত জল দেবেন। ফুটতে শুরু করলে চিকেনগুলো আর সবজি দিয়ে দিন আর ১০-১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
-
Tollywood10 months ago
তৃণা সাহার বিরুদ্ধে ফেসবুকে বিস্ফোরক অভিযোগ অভিষেক-পত্নীর! ‘এবার বাড়াবাড়ি করছেন’, সংযুক্তাকে দুষছে নেটপাড়া
-
Tollywood3 months ago
Aparajita Adhya: শাড়ি এখন অতীত, খোলামেলা পোশাকে লক্ষ্মী কাকিমা হয়ে উঠলো ল্যাক্স! অপরাজিতা আঢ়্যর ছবি দেখে ঢোক গিললো ভক্তরা
-
Bangla Serial8 months ago
মিঠাই ছেড়ে দিলেন প্রধান অভিনেত্রী!চলে গেলেন অন্য চ্যানেলের ধারাবাহিকে, মন খারাপ মিঠাই ভক্তদের
-
Bangla Serial8 months ago
নিজের বোনকে বিয়ে করে নিয়েছে মোদক পরিবারের ছোট ছেলে! তবুও সিডি বয়ের সঙ্গে ভাব জমিয়ে ফেলল ওমি আগারওয়াল, ভাইরাল তার সোশ্যাল মিডিয়া বার্তা
-
Tollywood9 months ago
অবশেষে গ্রেফতার হলেন মৃত অভিনেত্রী পল্লবীর প্রেমিক সাগ্নিক চক্রবর্তী
-
Bangla Serial6 months ago
Mithai: মিঠাই শেষ হচ্ছে আগামী ২৮শে আগস্ট রাত আটটায়, পোস্টে পোস্টে ছয়লাপ ফেসবুক! মুখ খুললেন পরিচালক রাজেন্দ্র প্রসাদ দাস, সত্যিটা করলেন স্বীকার
-
Bangla Serial8 months ago
‘যে যা ভাবছে ভাবুক, আমার সঙ্গে আদৃতের সম্পর্ক নিয়ে কিছু বলার নেই’, এবার সিডি বয়-মিঠাইয়ের ঝগড়া নিয়ে মুখ খুলল সৌমিতৃষা!আদৃতের সঙ্গে যে তার কথা বন্ধ ঘুরিয়ে জানাল সেটা
-
Bangla Serial10 months ago
বছরের-পর-বছর অভিষেককে বাদ দিয়েছেন প্রসেনজিৎ-ঋতুপর্ণা! ‘এখন তাদের থেকে টাকা নেব আমি?’, মিথ্যা অভিযোগ ঘিরে সরব অভিষেকের স্ত্রী সংযুক্তা!