Food
রইলো মিঠাইয়ের ফেভারিট পদ! চিংড়ি দিয়ে মালাইকারি খেয়েছেন এবার খান চিংড়ির ফ্রায়েড রাইস!
মাঝে মাঝেই আমরা ফ্রায়েড রাইস রান্না করি। সঙ্গে মাংস বা চিংড়ি মাছের পদ থাকে। এবার যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে দেওয়া হয় ফ্রয়েড রাইসে?
হ্যাঁ, এই পদ মিঠাই রানীর প্রিয়। সৌমীতৃষার মায়ের হাতের এই পদ এবার আপনিও খাওয়াতে পারেন আপনার সন্তানকে। চেখে দেখলে স্বাদ ভুলবে না এক সপ্তাহ ধরে।
পদ্ধতি: প্রথমে ২০০ গ্রাম চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। এক কিলো বাসমতির চাল জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন। ২৫০ গ্রাম গাজর এবং ১৫০ গ্রাম বিনস পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে চিংড়ি মাছগুলো প্রথমে ভেজে তুলে তেজপাতা এবং লবঙ্গ দিয়ে যখন গন্ধ বের হবে তখন তার মধ্যে গাজর এবং বিনস হালকা করে ভেজে নেবেন। ভেজানো চাল উপর থেকে ছড়িয়ে চিংড়ি, কাজু, কিসমিস এবং পরিমাণ অনুসারে নুন ও চিনি সবকিছু উপর থেকে ছড়িয়ে দেবেন। চার কাপ মত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। চাল নরম হয়ে এলেই নামিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকনা বন্ধ অবস্থাতে রাখুন। ঢাকনা খুলে দিলেই রেডি ফ্রায়েড রাইস।
-
Tollywood11 months agoতৃণা সাহার বিরুদ্ধে ফেসবুকে বিস্ফোরক অভিযোগ অভিষেক-পত্নীর! ‘এবার বাড়াবাড়ি করছেন’, সংযুক্তাকে দুষছে নেটপাড়া
-
Tollywood4 months agoAparajita Adhya: শাড়ি এখন অতীত, খোলামেলা পোশাকে লক্ষ্মী কাকিমা হয়ে উঠলো ল্যাক্স! অপরাজিতা আঢ়্যর ছবি দেখে ঢোক গিললো ভক্তরা
-
Bangla Serial10 months agoমিঠাই ছেড়ে দিলেন প্রধান অভিনেত্রী!চলে গেলেন অন্য চ্যানেলের ধারাবাহিকে, মন খারাপ মিঠাই ভক্তদের
-
Bangla Serial10 months agoনিজের বোনকে বিয়ে করে নিয়েছে মোদক পরিবারের ছোট ছেলে! তবুও সিডি বয়ের সঙ্গে ভাব জমিয়ে ফেলল ওমি আগারওয়াল, ভাইরাল তার সোশ্যাল মিডিয়া বার্তা
-
Tollywood10 months agoঅবশেষে গ্রেফতার হলেন মৃত অভিনেত্রী পল্লবীর প্রেমিক সাগ্নিক চক্রবর্তী
-
Bangla Serial8 months agoMithai: মিঠাই শেষ হচ্ছে আগামী ২৮শে আগস্ট রাত আটটায়, পোস্টে পোস্টে ছয়লাপ ফেসবুক! মুখ খুললেন পরিচালক রাজেন্দ্র প্রসাদ দাস, সত্যিটা করলেন স্বীকার
-
Bangla Serial10 months ago‘যে যা ভাবছে ভাবুক, আমার সঙ্গে আদৃতের সম্পর্ক নিয়ে কিছু বলার নেই’, এবার সিডি বয়-মিঠাইয়ের ঝগড়া নিয়ে মুখ খুলল সৌমিতৃষা!আদৃতের সঙ্গে যে তার কথা বন্ধ ঘুরিয়ে জানাল সেটা
-
Bangla Serial12 months agoবছরের-পর-বছর অভিষেককে বাদ দিয়েছেন প্রসেনজিৎ-ঋতুপর্ণা! ‘এখন তাদের থেকে টাকা নেব আমি?’, মিথ্যা অভিযোগ ঘিরে সরব অভিষেকের স্ত্রী সংযুক্তা!