বাড়ির বউদের সকাল হলেই শুরু হয় একটা প্রশ্ন যে ব্রেকফাস্টে কী দেবে। তাড়াহুড়ো থাকে আবার তার পাশাপাশি বাচ্চা থেকে বুড়ো সবার মনের মতো হতে হবে। তাই এই রেসিপি খুব কাজে লাগবে।
শিখে নিন টুইস্টেড পটেটো রোল। আলু আর ময়দা দিয়ে খুব অল্প সময়ের মধ্যে এটা বানিয়ে নেওয়া যাবে আর খেতেও দারুন লাগে।
উপকরণ: ১. সেদ্ধ আলু
২. ময়দা
৩. লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি
৪. লঙ্কা গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স
৫. জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো
৬. পরিমাণ মত নুন
৭. রান্নার জন্য তেল
পদ্ধতি: সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। সেদ্ধ আলুর মধ্যে একে একে পরিমাণ মত লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো, নুন আর ময়দা দিয়ে ভালো করে সবটাকে মিক্স করুন। লম্বা লম্বা লেচি করে তার মধ্যে একটা করে কাঠি ঢুকিয়ে দিন কাবাব বানানোর মতো। একটা বড় পাত্রে পরিমাণ মত ময়দা, নুন আর সাদা তেল দিয়ে ময়দা মেখে নিন। রুটির মত একটু মোটা করে বেলে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নেবেন। মশলা আলুর স্টিকের চারিদিকে এই ময়দার স্টিপ পেঁচিয়ে দেবেন। তেল গরম হলে আলুর স্ন্যাকস দিয়ে কয়েকমিনিট উল্টে পাল্টে লালচে করে ভেজে নিন। রেডি টুইস্টেড পটেটো রোল।
